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  • 张连富,男,1967年8月生,博士,福彩3d三毛字谜图谜教授,博士研究生导师,国家功能食品工程技术研究中心执行副主任。

    兼任国家科技奖审评专家库成员,农业部农产品加工业专家委员会委员,教育部科技奖审评专家库成员,科技部国际合作项目评审专家库成员,国家自然科学基金项目评审专家库成员,国家食品药品监督管理总局保健食品审评专家库成员,“中国粮油学报”、“食品与生物技术学报”特约审稿人。湖北省恩施土家族苗族自治州经济发展顾问。分别于2000年9月至2001年12月、2008年9月至2009年2月在德国杜塞尔多夫大学(Heinrich-Heine-Universitat Duesseldorf)、美国威斯康星大学麦迪逊校区(University of Wisconsin-Madison)做博士后研究和访问学者。曾于2004年10月至2005年10月参加中央组织部、共青团中央组织的第5期“博士服务团”在湖北省恩施土家族苗族自治州科技局挂职副局长。

    【学术简介】

    长期从事药食兼用资源与食品功能性组分、食品配料高效利用领域的教学和科研工作。近年来作为负责人承担包括国家自然科学基金面上项目、国家科技支撑计划子课题、省级科技攻关、省自然科学基金等部省级以上科研项目12项,企业委托项目10项,完成省部级鉴定项目6项;申请发明专利22项,其中12项已授权(6项已转让到企业进行转化);共发表论文85篇,其中SCI收录22篇,EI收录6篇,CSCD核心论文60篇。已培养博士、硕士研究生62人(含博士、硕士留学生8人),其中48人已毕业。作为项目负责人先后获中国石油和化学工业协会、中国轻工业联合会科技奖励各1项,无锡市政府科技奖励1项。作为主编、副主编出版学术专著各1本。

    〖学习经历〗

    1985年9月-1989年7月,天津商学院本科,获食品工程学士学位;

    1989年9月-1992年4月,天津轻工业学院研究生,获食品科学与工程硕士学位;

    1997年9月- 2000年6月,无锡轻工大学研究生,获食品科学博士学位;

    2000年9月-2001年12月,德国杜塞尔多夫大学,博士后;

    2008年9月-2009年2月,美国威斯康星大学麦迪逊校区,访问学者。

    〖研究经历〗:

    1992年-1997年:河北经贸大轻工系 讲师

    2002年-2008年:福彩3d三毛字谜图谜 副教授

    2008年9月至今: 福彩3d三毛字谜图谜 教授

    【主讲课程】

    本科生:功能性食品、药食兼用资源概论

    留学生:功能性食品

    【指导硕、博士生研究方向】

    食品中功能性组分及应用、食品加工过程中化学成分的变化、食品配料开发

    【研究领域】

    1.功能性脂质的高效载运系统研究

    2.脂溶性食品组分的水分散性改造及控制释放

    3.食品中功能性组分的提取、纯化、鉴定及应用

张连富
研究中心
国家功能食品工程技术研究中心
研究领域
食品中功能性组分及应用、食品加工过程中化学成分的变化、食品配料开发
联系电话
051085917081
Email
lianfu@jiangnan.edu.cn
通讯地址
无锡市蠡湖大道1800号福彩3d三毛字谜图谜